中文饮食、菜名词汇

冷肉杂拌儿    Cold mixed meat

凉面    Cold noodles

鸡丝凉面    Cold noodles with chicken shreds

冷牛舌    Cold ox tongue

冻咸牛舌    Cold ox-tongue

菠萝凉醪糟    Cold pineapple in glutinous rice wine

腊肠    Cold pork sausage

糟白肉    Cold pork slices marinated in wine essence

冷烤牛肉配菜    Cold roast beef with vegetable

冻烧鸡    Cold roast chicken

冻烧鸡火腿    Cold roast chicken and ham

冷烤鸭    Cold roast duck

冷烤猪肉配菜    Cold roast pork with vegetable

冻烧猪排    Cold roast sparerib

卤鸭    Cold spiced duck

白切肥鸡    Cold steamd chicken

冷茶肠    Cold tea sausage

冷火鸡    Cold turkey

糖煮水果    Compote

大米稀饭    Congee

清汤细面条    Consommé wih thin noodles

清汤鲍鱼    Consommé with abalone

青菜牛肉块汤    Consommé with beef and vegetables

青菜鸡块汤    Consommé with chicken and vegetables

鸡粒青豆清汤    Consommé with diced chicken and green beans

清汤鸡蛋    Consommé with egg

清汤饺子    Consommé with meat dumplings

清汤卧果    Consommé with poached egg

红酒西米汤    Consommé with red wine

清汤荤三丝    Consommé with three kinds of meat shreds

清汤蔬菜    Consommé with vegetables

清汤雪耳    Consommé with white fungus

清汤银耳    Consommé with white fungus

清汤银耳鹌鹑蛋    Consommé with white fungus and quail eggs

冬瓜汤    Consommé with winter melon （white gourd）

黄耳豆苗汤    Consommé with yellow fungus and bean sprouts

清汤素三丝    Consommé with“three shreds“

珊瑚鸽脯 “    Coral style”stuffed pigeon with crab sauce

玉米面包    Corn bread

玉米粥    Corn congee

罐头碎牛肉    Corned beef

小舍布丁    Cottage pudding