中文饮食、菜名词汇

瓤发菜汤    Hair like vegetable soup

东江盐焗鸡    Hakka style braised chicken in gravy

东江盐烤鸡    Hakka style salt baked chicken

火腿蛋三味夹    Ham and egg sandwich

火腿蛋饭    Ham and eggs with rice

火腿通粉奶油汤    Ham and macaroni cream soup

奶油煎火腿豌豆    Ham and peas in white sauce

火腿茭白    Ham and wild rice stem

火腿冬瓜汤    Ham and winter melon（white gourd）soup

火腿炒蛋    Ham omelette

火腿沙拉    Ham salad

火腿三明治    Ham sandwich

火腿银丝卷    Ham silver rolls

火腿扒    ham steak

火腿鱼    Ham with fish

牛肉饼    Hamburger

德国牛排    Hamburger steak

德式牛肉扒蛋    Hamburger steak and egg

绞牛肉扒鸡蛋    Hamburger steak with egg

煎肉饼蛋面    Hamburger steak with fried egg noodles

煎长肉饼    Hamburger，Russian style

白煮蛋    Hard boiled eggs

麦粉布丁    Hasty pudding

辣汁鱼头    Head of fish in chili sauce

铁锅蛋    Henan style egg cooked in iron pan

贵妃鸡    Highest ranking imperial concubine chicken

家常豆腐    Home style bean curd

家常便饭    Home style hot pot

家常肉饼    Home style pork croquette

家常海参    Home style sea cucumber

多色冷拼盘    Hors d′deuvres

拼盘    Hors d′oeuveres

拼四样    Hors d′oeuveres（ ingredients）

冷盘    Hors d′oeuvres

大拼盘    Hors d′oeuvres（extra large）

中拼    Hors d′oeuvres（middle size）

冷热点心    Hot and cold deserts

酸辣煎牛肉片    Hot and sour beef slices

酸辣白菜    Hot and sour cabbage

酸辣鸡    Hot and sour chicken

酸辣煎鱼    Hot and sour fish

酸辣鱼    Hot and sour fish