食品科技专业英语词汇翻译

环境污染    environmental contamination

环境污染    environmental pollution

环境保护    environmental protection

[美国]环境保护署    Environmental Protection Agency， EPA

环境公共卫生    environmental public health

环境紧迫， 环境压力    environmental stress

环境温度    environmental temperature

酵素作用    enzym(at)ic action

酵素活性    enzym(at)ic activity

酵素性褐变    enzym(at)ic browning

酵素性劣变    enzymatic deterioration

酵素[性]水解    enzymatic hydrolysis

酵素法    enzymatic method

酵素性氧化[作用]    enzymatic oxidation

酵素性氧化褐变    enzymatic oxidative browning

酵素反应    enzymatic reaction

酵素性糖化[作用]    enzymatic saccharification

酵素性腐败    enzymatic spoilage

酵素性合成    enzymatic synthesis

酵素嫩化法    enzymatic tenderizing method

酵素性酵母水解物    enzymatic yeast hydrolysate

酵素    enzyme

酵素作用    enzyme action

酵素活性    enzyme activity

酵素分析[法]，酵素测定[法]    enzyme assay

酵素分类    enzyme classification

酵素浓度    enzyme concentration

酵素份化    enzyme fractionation

酵素诱导    enzyme induction

酵素抑制[作用]    enzyme inhibition

酵素抑制剂    enzyme inhibitor

酵素动力学    enzyme kinetics

酵素制备，酵素制品    enzyme preparation

酵素制品，酵素产物，酵素产品    enzyme product

酵素蛋白质    enzyme protein

酵素反应    enzyme reaction

酵素压制[作用]    enzyme repression

酵素特异性，酵素专一性    enzyme specificity

酵素单位    enzyme unit

酵素免疫测定法    enzyme-linked immunosorbent assay， ELISA

酵素受质复合物    enzyme-substrate complex

酵素处理淀粉    enzyme-treated starch