食品科技专业英语词汇翻译

鞑靼调味酱    tartar sauce， tartare sauce

鞑靼调味酱    tartar(e) sauce

酒石，齿石    tartar， argol， argal

酒石酸    tartaric acid

鞑靼荞麦    tartary buckwheat

果酱面包片    tartine

水果小馅饼    tartlet

酒石酸盐，酒石酸酯    tartrate

酒石黄，食用黄色四号    tartrazine

食用黄色四号铝色淀    tartrazine aluminum lake

羟丙二酸盐，羟丙二酸酯    tartronate

羟丙二酸    tartronic acid

干肉条，干牛肉条    tasajo

缨穗，玉米雄花序，火鸡肉冉    tassel

味[道]，滋味，口味，尝味，品尝    taste

味觉缺乏症，味盲    taste blindness

味蕾    taste bud， taste bulb， taste-goblet

味蕾细胞    taste cell

呈味化合物    taste compound

味觉改变剂    taste modifier

味觉器官    taste organ

品评小组，评味小组    taste panel

味觉受[容]体    taste receptor

呈味物质    taste substance

品尝试验，评味试验    taste test

味觉阈值，味觉低限    taste threshold

TASTE型蒸发器    TASTE type evaporator

味蕾    taste-goblet， taste bud， taste bulb

味觉改变物质    taste-modifying substance

产味成分    taste-producing component

品尝员，评味员，品尝器，取样器    taster

美味    tastiness

品尝，评味    tasting

茶叶萎凋架    tat

田内氏鲜度计    Tauchi‘s freshness tester

牛磺酸，胺基乙磺酸    taurine

牛胆酸盐，牛胆酸酯    taurocholate

牛胆酸    taurocholic acid

互变异构物    tautomer

互变异构平衡    tautomeric equilibrium

互变异构[现象]，互变异构性    tautomerism， merotropism， merotropy

互变异构[作用]    tautomerization