食品科技专业英语词汇翻译

碱皂化    alkaline saponification

碱臭，肥皂臭    alkaline soapy odo(u)r

碱味    alkaline taste

碱性β脱去反应，碱性贝他脱去反应    alkaline β-elimination，alkali β-elimination

碱灰质膳食，碱灰质饮食    alkaline-ash diet

碱土金属    alkaline-earth metal

碱度，碱性    alkalinity

碱化    alkalization，alkalinization

皮蛋    alkalized(duck)egg，Chinese egg，thousand years‘ egg，pidan，pitan

生佥    alkaloid

生佥测定法    alkalometry

嗜碱[细]菌    alkalophilic bacteria

碱血症，碱中毒    alkalosis

胺基醇    alkamine

烷    alkane

紫朱草，紫朱草根，紫朱草根色素    alkanet

紫朱草根红质    alkannin

烷酸    alkanoic acid

黑尿酸    alkapton alcapton

黑尿症    alkaptonuria，alcaptonuria

酸浆果    alkekengi，alkakengi

烯    alkene

烯基    alkenyl group

炔    alkine，alkyne

炔基    alkinyl group，alkynyl group

烷氧化物    alkoxide

醇酸树脂    alkyd(resin)

烷基    alkyl group

烷自由基    alkyl radical

烷芳磺酸    alkylarylsulfonic acid

烷化剂    alkylating agent

烷化    alkylation

烷基苯磺酸盐，烷基苯磺酸酯    alkylbenzensulfonate

氯化完基二甲<>铵    alkyldimethylbenzylammonium chloride

烷[基]汞中毒    alkyl-mercury poisoning

炔    alkyne，alkine

炔醇    alkynol

炔酮    alkynone

炔基    alkynyl group，alkinyl group

通用面粉    all purpose flour

尿囊酸    allantoic acid

尿囊酸<>    allantoicase