沙氏葡萄糖琼脂    Sabouraud‘s dextrose agar

糖化剂    sacchariferous agents

糖化作用    saccharification

相模霉素    sagamicin

盐霉素    salinomycin

沙门-志贺氏琼脂    Salmonella-Shigella agar, S.S.agar

腐生菌    saprophytic bacteria

腐生营养    saprophytic nutrition

腐生现象    saprophytism

八叠球菌    sarcina

肉瘤霉素    sarkomycin

卫星病毒    satellite virus

卫星现象    satellitism

扫描电[子显微]镜    scanning electron microscope, SEM

裂殖    schizogenesis

裂殖植物    schizophyte

菌核    sclerotium

线形孢子    scolecospore

暗细菌    scotobacteria

次生菌落    secondary colony

后发酵    secondary fermentation

继发性感染原    secondary invader

次生菌丝体    secondary mycelium

次生演替    secondary succession

扇形突变    secter mutation

种子罐    seeding tank

酒母    seeding yeast

赛氏[细菌]滤器    Seitz filter

选择性培养基    selective medium

半连续[型]发酵    semicontinuous fermentation

半固体培养基    semisolid medium

半合成培养基    semisynthetic medium

敏化细菌    sensitized bacteria

有隔菌丝    septate hypha

隔膜    septum

血清学鉴定    serological identification

血清学特异性    serological specificity

血清型    serotype

血清变型    serovar

刚毛    seta

性因子    sex factor

性丝    sex pilus